Resepi Satay Warisan

Bahan-bahan:

 

1)1kilo Daging potong dadu

 

Bahan perap:*  

 

2)Bwang bsar 3bji *

3)Minyak masak 5sudu mkn*

4)Bwg putih 4bji*

5)Halia bar ibu jari*

6)Lengkuas bsr ibu jari serai 2batang *

7)Jintan manis 3sudu mkn sangai*

8)Jintan kasar 3 sudu mkn sangai*

9)Ketumbar 3sudu mkn sangai*

10)Kicap manis 10sudu mkn*

11)Gula setengah cawan(agak2 nk mnis mna)*

 

Blend semua bahan dan gaulkan bersama daging sehingga sebati.

Perap 5-6jamuntuk rasa lebih sedap..

Pastu cucuk dan bakar..

Siap....

Resepi Jeruk Setoi

Bahan Bahan ( sesuaikan mengikut selera )

Buah Sentul @ Stoi

Garam

Gula

Air

Cili kering yang dimesin

 

Cara cara:

 

1. Kupas kulit buah sentul, potong kecil, cuci dan toskan.

2.Rendam dalam air garam hingga buah tenggelam selama 1 malam.

3. Toskan hingga kering.

4. Masak air, gula dan cili mesin hingga mendidih, kemudian sejukkan.

5. Masukkan buah yang telah ditoskan tadi dan rendam 1 malam lagi.

6. Boleh dinikmati.

Resepi Kredit :Hazila@fb.com

Variasi jeruk setoi

Kek Coklat Karamel

Bahan-bahan:

 Bahan puding:

 

1 tin susu cair

1/2 cawan gula

3 Sudu besar susu pekat

3 biji telur

Sedikit esen vanila

2 keping roti (buang kulit dan dicarik)

4 sudu besar gula

 

Bahan kek:

 

5biji telur

1cawan gula

1cawan susu pekat

1/4 cwn susu cair

1/2cwn air panas

1cawan minyak

Secubit garam

1¾ cawan tepung gandum (diayak)

1 cawan serbuk koko

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

 

Cara-cara:  

 

Cairkan 4 sudu besar gula di dalam loyang.

Kisar halus bahan puding.

Tapis dan masukkan ke dalam loyang karamel.

Panaskan pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 20-25 minit.

Ketepikan.

Untuk kek pula, pukul telur sehingga kembang. Masukkan gula dan teruskan pukul.

Sambil pukul juga, masukkan susu pekat dan susu cair.

Pukul hingga adunan menjadi pekat.

Masukkan tepung gandum bersama serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat.

Masuk sedikit demi sedikit dengan kelajuan mixer yang perlahan.

Masukkan minyak dan air panas. Kacau sebati.

Masukkan adunan kek ke dalam puding karamel yang sudah dikukus tadi.

Kukus lagi selama 1 jam

 

 Kredit Resepi: mazni abdul rahman