Bahan-bahan:
* Ikan bilis - goreng garing kemudian ketepikan
* Cili api - ditumbuk
* Bawang kecil - ditumbuk
* Bawang putih - ditumbuk
* Petai - dihiris
* Bawang besar - dihiris
* 2-3 sudu besar tempoyak
* Asam keping
* Sos tiram
Untuk buat sambal tempoyak, cili api dan garam ditumbuk kemudian gaulkan.
Cara-cara:
1. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk
2. Masukkan sos tiram, asam keping. Kacau rata.
3. Masukkan petai, bawang besar dan goreng dlm beberapa minit
4. Kemudian masukkan tempoyak, kacau dan sebatikan, pastikan garam secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan ikan bilis.
Kredit: SuiSan Aliezsha
