Resepi Kuih Talam kaswi keladi

Bahan-bahannya:

2cwn tepung gandum

1cwn tepung ubi

1cwn gula castor.. Kku nk mnis sikit tmbh lagi stengh cwn

Santan pekat 200ml..campur air jadi 5cwn

Esen keladi

Pewarna keladi

1sdk air kapur

Campur semua bhn..

Kacau hingga x berketul

Kalau nk kaler cam saya. Msuk sikit Red velvet emulco sikit je tau

Tapis..

Pnskn kukusan

Sapu minyk pada loyg

Lapik plaatik

Kukus 45minit

15minit nk msk. Bukak je tudung kukusan.. Biar air kering atas permukaan kuih..

Kelapa parut putih. Gaul sikit grm kukus sekejsp

Sejuk kn dahulu kaswi bru potong 

#RESEPIHARIINI

#KASWIKELADI

Credit : Iedaa Jahaya

Resepi Kuih Talam Pandan.. Versi acuan

 (Terima kasih pd yg sudi berkongsi resepi - cuma panjangkan aje - semoga Pahala mengalir seperti air Sungai Nil kpd Pemilik Resepi Amin. Mohon dihalal kan Resepi yg kami kongsi)

TALAM PANDAN

Bahan:
LAPISAN BAWAH
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 cawan gula
8 - 10 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan kara (nak guna santan kelapa pun boleh)
Secubit garam

Cara2 :
Blend daun pandan dgn air.. Tapiskan

Tuang dlm tepung2, santan & garam..kacau rata semuanya..tapis ke dlm bekas lain

Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan kat dlm acuan lompang saiz besar (acuan tu sapu sedikit minyak) dan kukus selama 10 minit.. Api jangan terlalu besar..sederhana

LAPISAN ATAS
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 kotak kecik santan kara (brand lain pun boleh)
3 cawan air
Sedikit garam

Cara2 :
Masukkan semua bahan..kacau & tapis

Bila adunan lapisan bawah dah masak..tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan ke dlm acuan tadi

Kukus selama 15 - 20 minit

Siap.. Tunggu sejuk baru keluar kuih ni dari acuan
.
P/s: ikut suka nak tuang samada yg putih atau yg hijau dulu..
*Nak kukus dlm loyang yg 10x10..alas loyang dgn plastik..kukus lapisan pertama 20 minit..lapisan kedua juga 20 minit
 

Kredit Resepi : zura zul