Resepi Kuih Talam Pandan.. Versi acuan

 (Terima kasih pd yg sudi berkongsi resepi - cuma panjangkan aje - semoga Pahala mengalir seperti air Sungai Nil kpd Pemilik Resepi Amin. Mohon dihalal kan Resepi yg kami kongsi)

TALAM PANDAN

Bahan:
LAPISAN BAWAH
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 cawan gula
8 - 10 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan kara (nak guna santan kelapa pun boleh)
Secubit garam

Cara2 :
Blend daun pandan dgn air.. Tapiskan

Tuang dlm tepung2, santan & garam..kacau rata semuanya..tapis ke dlm bekas lain

Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan kat dlm acuan lompang saiz besar (acuan tu sapu sedikit minyak) dan kukus selama 10 minit.. Api jangan terlalu besar..sederhana

LAPISAN ATAS
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 kotak kecik santan kara (brand lain pun boleh)
3 cawan air
Sedikit garam

Cara2 :
Masukkan semua bahan..kacau & tapis

Bila adunan lapisan bawah dah masak..tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan ke dlm acuan tadi

Kukus selama 15 - 20 minit

Siap.. Tunggu sejuk baru keluar kuih ni dari acuan
.
P/s: ikut suka nak tuang samada yg putih atau yg hijau dulu..
*Nak kukus dlm loyang yg 10x10..alas loyang dgn plastik..kukus lapisan pertama 20 minit..lapisan kedua juga 20 minit
 

Kredit Resepi : zura zul

 

 

Resepi Tepung Talam

Bahan-bahannya:

lapisan atas:

3 cwn santan

2 cwn tepung beras

sedikit garam

lapisan bwh:

½ cwn gula merah

½ cwn gula putih

3 cwn air

1½ cwn tepung gandum*

1 sudu besar tepung ubi*

1 sudu besar air kapur*

caranya:

 

lapisan bwh:

1. campurkn gula merah, air dan gula putih... kemudian masak sebentar utk larutkn gula dan tapis... sejukkn...

2. satukn bhn² yg bertanda * dan tuang air gula tdi.. kacau sebati dan tapis...

3. tuangkn ke dlm acuan lompang yg telah dioles dgn minyak dan kukus selama 15 minit..biarkn sejuk sedikit baru tuang lapisan atasnya.

lapisan atas:

1. satukn semua bhn dan kacau sebati.. tapiskn.. 

2. tuangkn keatas lapisan bwh tdi dan kukus selama 15 minit.. siap....😘😘

Kredit : cahaya setia via mahn

#bestmalaysiafoodviral