Apam Berkuah

 Apam kuoh menu k.Zana ptg ni..

Bahan-bahan  untuk Apam :

1 1/2 cwn tepung beras cap teratai

1/2 cwn tepung gandum  cap rose

1 sdb yis mauripan.(letak dalam bekas) 

Blend 

1 cwn nasi sejuk

3/4 cwn gula

1 1/2 cwn air

 

Lepas blend..masukkan dalam tepung...kacau biar..selama 4 jam..tutup bekas dengan kemas.

Lepas 4 jam.. masukkan dalam bekas acuan kecil2 dan kukus lebih kurang 10 minit..jangan lupa sapukan sedikit minyak pada acuan supaya apam tidak melekat bila sudah masak.

Bahan-bahan untuk kuah:

 

6 ulas bwg merah *

1 ulas bwg putih *

1 sudu kecil lada hitam *

1 sudu kecil ketumbar *

1 sudu kecil jintan manis *

1 sdb gula perang*

4 sdb kelapa parut*

Isi seekor ikan sardin * (bergantung pada saiz ikan , kalau besar ambil seekor dah cukup , tapi kalau kecil, ambillah dalam 2-3 ekor)

 

1/2 kg santan

Gula Melaka (anda agak2 sendirilah nak manisnya setakat mana)

Garam

Blend semua bahan lepastu masukkan terus dalam periuk, bersama santan , gula melaka dan serbuk perisa dan garam..ikut sedap selera masing2 ya.. Tunggu gelegak masak dulu baru makan dengan apam ya...........selamat mencuba.......

 

 

 

  Kredit :Zana Anuar@fb.com

Resepi Satay Warisan

Bahan-bahan:

 

1)1kilo Daging potong dadu

 

Bahan perap:*  

 

2)Bwang bsar 3bji *

3)Minyak masak 5sudu mkn*

4)Bwg putih 4bji*

5)Halia bar ibu jari*

6)Lengkuas bsr ibu jari serai 2batang *

7)Jintan manis 3sudu mkn sangai*

8)Jintan kasar 3 sudu mkn sangai*

9)Ketumbar 3sudu mkn sangai*

10)Kicap manis 10sudu mkn*

11)Gula setengah cawan(agak2 nk mnis mna)*

 

Blend semua bahan dan gaulkan bersama daging sehingga sebati.

Perap 5-6jamuntuk rasa lebih sedap..

Pastu cucuk dan bakar..

Siap....

Resepi Jeruk Setoi

Bahan Bahan ( sesuaikan mengikut selera )

Buah Sentul @ Stoi

Garam

Gula

Air

Cili kering yang dimesin

 

Cara cara:

 

1. Kupas kulit buah sentul, potong kecil, cuci dan toskan.

2.Rendam dalam air garam hingga buah tenggelam selama 1 malam.

3. Toskan hingga kering.

4. Masak air, gula dan cili mesin hingga mendidih, kemudian sejukkan.

5. Masukkan buah yang telah ditoskan tadi dan rendam 1 malam lagi.

6. Boleh dinikmati.

Resepi Kredit :Hazila@fb.com

Variasi jeruk setoi