Terung Goreng Berlada

Bahan2

1 biji terung panjang ( size agak besar)
6 biji cili merah (dibuang bijinya)
6 biji cili padi
1 labu bwg besar
2 ulas bawang putih
belacan sebesar ibu jari
air asan jawa gula dan garam secukup rasa
Minyak masak

Cara2nya

Terung di potong setebal 1 inci dan digoreng sehingga sedikit kekuningan.Ketepikan sebentar.
Cili merah , cili padi , bawang besar , bawang putih , belacan dikisar kasar (jgn halus sangat )
Tumiskan bahan kisaran tu sampai wangi .
Masukkkan air asam jawa secukupnya.
Perisakan dgn garam dam gula. kacau hingga masak dan sedikit kering.
Siap dan tuangkan ke atas terung digoreng tadi.

sumber :  Kaknita -jomknitamasak.blogspot.com 

KARI TERUNG UDANG

Bahan - bahannya:

350 gm terung panjang

150 gm udang,buang kulit

1 biji tomato

30 gm serbuk kari ikan,dibanch dengan sedikit air menjadi pes

600 ml santan

2 sudu makan air asam java

Garam secukup rasa

Bahan tumis:

1 biji bawang besar,hiris halus

6 ulas bawang merah,belah 2

2 tangkai daun kari

1 sudu teh halba

4-5 sudu makan minyak

Cara- caranya:

1. Panaskan minyak and tumis bahan tumis hingga wangi dan bila bawang menjadi perang. Masukkan pes kari dengan sedikit air tumis hingga naik miyak.

2. Masukkan terung dengan tomato dan kacau rata. Masukkan santan dan air asam kacau rata dan biarkan masak hingga terung 1/2 masak masukkan udang dan garam kacau dan masak hingga terung masak .

Simpe bukan,? 👍😃

Sumber: Resepi Ibu @ Facebook 

TERUNG MASAK TAUCU

Bahan:

3 biji terung potong serong
3 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
sedikit ikan bilis*
sedikit cili api*
3 sudu taucu.. cuci supaya hilang rasa masin..
gara & aji
gula

Cara:

tumbuk bahan2 bertanda (*).. tumiskan hingga kekuningan..
masukkan taucu.. kemudian masukkan terung..
tumiskan sekejap.. tambah sedikit air.. garam aji dan gula..
masak hingga terung lembut..
sedia untuk dihidang.

Mudah..? 😄 Sumber : Resepi Ibu @ Facebook