Bahan-bahan:
1. Telur ayam - 3 @ 4 biji
2. Carrot - dicincang halus
3. Daun bawang + daun sup - cincang halus
4. Bawang besar - potong dadu
5. Udang - cincang (jika suka)
Cara-cara membuatnya:
1. Satukan kesemua bahan & perasakan.
2. Panaskan kuali & goreng bahan campur & jadikan telur hancur.
3. Sejukkan & sumbatkan ke dalam sotong yg telah dibersihkan.
4. Cucuk dgn lidi pencungkil gigi utk kemaskan bahagian kepala.
5. Lumurkan sotong dgn sedikit pewarna kuning telur & serbuk kunyit.
6. Bakar ats kuali dgn api yg slow.
7. Sotong yg telah siap dibakar bolehlah dihiris & curahkan sos di atasnya.
Bahan untuk sos:
Bahan tumbuk:
1. Cili padi - 5 biji
2. Bawang putih - 4 ulas
3. Gula & garam
Bahan lain:
1. Sos cili - 3 sudu besar
2. Sos pencicah - 4 sudu besar
3. Air limau nipis - 2 biji
4. Hirisan daun ketumbar
5. Sos ikan
6. Sedikit air
Cara-cara membuatnya:
1. Gaulkan semua bahan bersama bahan tumbuk.
2. sesuaikan rasa & jika terlalu pekat boleh tambah sedikit air.
Kredit: Adila Razak@fb.com
Tiada ulasan:
Catat Ulasan