Jom buat Nona Manis.. Senang jee..
== Bahan-bahan ==
Bahan A
1/2 cwn gula
1 cwn tepung gandum
1 cwn santan
1 biji telur
Bahan B
1/2 cwn santan
1/2 cwn air
Pandan emulco
Sedikit pewarna hijau
1/4 cwn tepung jagung
Bahan C
1 cwn santan
1 tbsp tepung gandum
1/2 tspn garam
== Cara-cara ==
Pukul telur dengan gula hingga sedikit kembang. Masukkan tepung berselang-seli dengan santan.
Ulang hingga habis. Ketepikan sebentar.
Satukan kesemua bahan B kedalam periuk, dan masak hingga berkilat.
Kemudian, satukan bahan A ke dalam bahan B. Kacau rata
Dalam periuk lain, satukan kesemua bahan C dan masak hingga pekat.
Ambil acuan lompang, dan sapukan dengan minyak. Paipkan adunan hijau 3/4 bekas. Ulang hingga habis.
Paipkan pula adunan putih di tengah-tengah supaya menjadi bulat. Kukus selama 15minit.
Pastikan kuih sejuk dahulu, kemudian keluarkan kuih dari acuan. Sedia dihidang
Tips dari M&S Santan Kelapa :
• Pilihlah santan yang beraroma harum dan segar
• Dengan kepekatan sederhana, janganlah likat seperti susu pekat
• Ia seharusnya berwarna putih krim
Tiada ulasan:
Catat Ulasan